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云南省新鲜羊肚菌已经上市 大多发往北上广
2021-1-22 8:44:39  文章来源:中国食用菌商务网  点击:80
 
     对于云南人来说,冬天难熬,因为吃不到新鲜食用菌。不过,最近还是有惊喜的,因为羊肚菌已经上市。
     云南木水花野生菌交易中心总经理成爱丽说:“今年,羊肚菌总体来说比去年的上市量要少一些,所以,价格每公斤与去年同期相比要高70-80元。目前,木水花野生菌交易中心每天的羊肚菌交易量大约在2吨多,其中大部分都发往了省外。”
     据商户介绍:外省对于羊肚菌的需求比较多,其中,北、上、广居多,广东人喜欢煲汤,对菌子需求比较大。
     云南木水花野生菌交易中心总经理成爱丽补充说:“我们市场的羊肚菌需求量比较大,从安徽、河南还有内蒙古那边调了很多货来,刚上市的时候价格最贵,每公斤350-400元。这几天价格又稍微偏低,批发价220-240元,零售价260-270元左右。”

     据了解,因为野生羊肚菌受到温度、湿度、气候等环境因素的影响较大,所以,产量非常少。一般来说,市场上常见的都是人工驯化的羊肚菌,从营养价值和口感上来说,人工驯化羊肚菌和野生羊肚菌的差别不大。
     按目前的情况看,预计羊肚菌将在春节前达到上市旺季,到时价格会更便宜。
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